По данным Министерства экономического развития РФ, за период с 26 августа по 1 сентября 2025 года годовой уровень инфляции в России сократился с 8,43% до 8,28%. Росстат также зафиксировал индекс потребительских цен (ИПЦ) на уровне 99,92% за эту неделю.
Наиболее существенное снижение цен наблюдалось в сегменте плодоовощной продукции, подешевевшей в среднем на 3,2%. Лидерами падения цен стали морковь (на 7,2%), картофель (на 6,9%) и белокочанная капуста (на 5,7%). Также в списке подешевевших оказались лук (-5,5%), свекла столовая (-3,7%), яблоки (-3,4%) и томаты (-2,8%). Единственным исключением из общей тенденции стали огурцы, стоимость которых выросла на 2,2%.
Однако, одновременно с этим, отмечался рост цен на мясную продукцию и продукты ее переработки. Стоимость говядины, баранины и сахара-песка увеличилась на 0,4%. Куриные яйца, сосиски, сардельки и мясные консервы для детского питания подорожали на 0,3%. Незначительный рост, превышающий 0,2%, был зафиксирован для свинины, куриного мяса, полукопченых и варено-копченых колбас, пшеничной муки, гречневой крупы, макаронных изделий, маргарина, а также для услуг общественного питания.
Среди непродовольственных категорий товаров отмечено удорожание спичек (+0,6%), хозяйственного мыла (+0,4%), смартфонов и колготок (+0,3%). В то же время снижение цен коснулось пылесосов (-0,7%), телевизоров (-0,5%), подгузников и кормов для домашних животных.
Цены на бензин и дизельное топливо показали небольшой рост: на 0,3% и 0,1% соответственно. Наиболее значительное увеличение стоимости топлива произошло в Чеченской Республике (+6,4%) и Дагестане (+3,2%). В столичных регионах, Москве и Санкт-Петербурге, рост цен на топливо составил 0,1%.
