Министерство сельского хозяйства отмечает, что это решение предоставит виноделам доступ к государственной поддержке, что крайне важно для стимулирования развития этой новой, но многообещающей отрасли. В данной статье мы рассмотрим перспективы и возможные риски виноделия в Подмосковье.
Подмосковье начинает новую главу в истории российского виноделия. Все больше данных подтверждают, что производство качественного вина возможно не только в традиционных южных регионах. Сергей Двойных, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области, подчеркивает уникальность местного климата, который способствует поддержанию естественной кислотности в винограде, формируя тем самым особый вкусовой букет будущих вин.
Южная часть области, включая Серпухов, Подольск, Чехов, Зарайск и Раменский округ, уже определена как наиболее перспективная для выращивания винограда. Чтобы успешно адаптироваться к местным климатическим условиям, винодельческие хозяйства используют как раннеспелые и классические сорта, так и те, что были специально выведены селекционерами для условий средней полосы России.
Винодел Николай Выставкин из Раменского отмечает, что ключевая задача отрасли — последовательное накопление и расширение опыта в регионе. Сейчас масштабы выращивания винограда уже измеряются гектарами:
«За последние годы мы наблюдаем повышение среднегодовой температуры, что способствует появлению раннеспелых сортов. Основной проблемой остаются весенние возвратные заморозки в конце апреля и начале мая. Однако высокая кислотность, характерная для нашего региона, может быть преимуществом для производства игристых и некоторых белых вин. Мы идем по пути Северной Европы, Скандинавии и Прибалтики, успешно используя современные технические сорта, такие как Солярис, Йоханнитер, Каберне Кортис, хорошо зарекомендовавшие себя в прохладном климате. Эти сорта вызревают, а вина из них достигают высокого качества. В ближайшем будущем Подмосковье сосредоточится на игристых, легких белых и, в удачные годы, розовых винах. При благоприятных погодных условиях, как в 2024 году, возможно производство и красных вин. Современные сорта, технологии и обновленные методы виноделия открывают новые возможности. Активно развиваются любительское виноделие и проводятся конкурсы подмосковных вин, что свидетельствует о растущем интересе и качестве продукции.»
Николай Выставкин
винодел
В Московской области сформировалось динамичное сообщество виноделов, объединяющее более сотни энтузиастов, активно экспериментирующих с выращиванием винограда и производством вина. Три винодельни уже лицензированы, в том числе «Шульгино» (Волоколамск) и «Эльпа» (Одинцовский район), которые на данный момент используют виноград из южных регионов — Крыма и Краснодарского края. Николай Выставкин, в свою очередь, успешно сочетает сырье из южных регионов с местным подмосковным виноградом.
Прогнозируется, что к 2026 году общий объем производства подмосковных виноделен достигнет 30 тысяч бутылок. Тем не менее, эксперты считают, что для достижения промышленных масштабов потребуется не менее двадцати лет. Своим мнением делится Андрей Григорьев, партнер агентства винного консалтинга Double Magnum:
«Маловероятно, что подмосковные вина смогут вызвать массовый органолептический интерес потребителей на системном уровне, однако как уникальный продукт они вполне состоятельны, учитывая экстремальные условия региона, близкого к Москве. В ближайшей перспективе Подмосковье вряд ли станет значимой винодельческой территорией, чья продукция будет широко представлена на полках магазинов. Скорее, стоит ожидать появления нескольких интересных микропроизводителей. Тем не менее, потенциал для виноградарства существует, особенно на южных границах Московской области, где, ближе к Туле, много известняковых почв, представляющих собой перспективный терруар.»
— Какова может быть разумная стоимость бутылки подмосковного вина?
— Из-за трудоемкости процесса и небольших объемов производства, цена не будет низкой. Ориентировочно, стоимость бутылки вина из подмосковного винограда может составлять от 2 до 3 тысяч рублей.
Андрей Григорьев
партнер агентства винного консалтинга Double Magnum
Сегодня более 60% вина на российском рынке производится внутри страны. Объемы производства игристых и тихих вин демонстрируют стабильный двузначный рост, а общая площадь виноградников в России превысила 110 тысяч гектаров. Однако, согласно проекту федерального бюджета, в 2026 году отрасль может столкнуться с сокращением субсидий на виноградарство и виноделие на 7,7%.
Эксперты проводят обнадеживающие исторические параллели: так же, как когда-то британские вина были малоизвестны, а сегодня их игристые разновидности пользуются заметной популярностью, несмотря на скромные объемы производства, будущее подмосковного виноделия может развиваться по схожему сценарию.
