Гриб головач гигантский, найденный в Быстринском природном парке
На Камчатке, в живописных просторах Быстринского природного парка, совершено уникальное открытие – обнаружен редчайший гриб, известный как гигантский головач (Calvatia gigantea). Эта удивительная находка стала результатом совместной экспедиции специалистов сети природных парков «Вулканы Камчатки» и известного ботаника Ольги Чернягиной.
Этот представитель семейства шампиньоновых ранее не фиксировался в Быстринском районе. Гриб поражает своими масштабами: его диаметр может достигать 80 сантиметров, а вес – нескольких килограммов. В мировой истории зафиксированы экземпляры, которые достигали 150 сантиметров в поперечнике и весили почти 23 килограмма. Удивительной особенностью гигантского головача является его невероятная скорость роста: он достигает своих максимальных размеров всего за одну неделю.
С точки зрения кулинарии, гигантский головач представляет особый интерес исключительно в незрелом состоянии. В этот период его мякоть обладает безупречно белым цветом и плотной, упругой консистенцией. Благодаря своей высокой питательной ценности, этот гриб не уступает по содержанию полезных веществ таким продуктам, как мясо, яйца и молоко, что делает его ценным источником пищи.
